【推薦本文原因】
位於台中火車站和南屯大墩的人氣中式茶館－有春茶館，公開了獨家的必點招牌 －麻辣乾拌麵線食譜做法！現在你也可以在家自己完成哦！簡單的幾步驟，配上有春茶館獨家的特製麻辣醬和拌麵醬，一道爽口的有春乾拌麵線就可以端上桌囉！今日小編也很喜歡這道料理！尤其是加了麻辣醬的乾拌麵線最對味！喜歡吃辣的人不要錯過囉！
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麻辣乾拌麵線是中式餐點特有的料理，軟軟滑順的麵線配上香氣十足的特製麻辣醬，就是一道餐桌上不可或缺的佳餚！
有春茶館特別公開麻辣乾拌麵線的作法，簡單的料理幾分鐘就能讓桌！
香氣獨特的拌麵醬搭配口感絕佳的手工麵線，簡單的美味讓人一口接著一口！
如果喜愛吃辣，可以加上有春茶館特製的麻辣醬，將乾拌麵線的口味再往上提高一個層次。
麵線有著象徵長壽的說法，在告別春天的最後一個節氣－穀雨，趁節氣交換時拿回家孝敬父母，而有了「穀雨補老母」的習俗出現。
喜愛麵線的朋友，快來看看麻辣乾拌麵線的製作方法吧！
內容目錄
有春茶館－麻辣乾拌麵線 準備食材
首先，你需要的準備食材
- 手工壽麵1把 (約80g)
- 有春茶館麻辣醬5g
- 有春茶館拌麵醬20g
- 芝麻香油5g
- 煮麵水20g
- 蒜末適量
- 蔥花適量
- 油蔥酥適量
有春茶館－麻辣乾拌麵線 作法4步驟
有春茶館－麻辣乾拌麵線 步驟一
鍋中加入開水煮至沸騰(約1000cc)
需足夠水量確保麵線均勻受熱
有春茶館－麻辣乾拌麵線 步驟二
將麵線上的橡皮圈或貼紙取下
輕輕將麵線加入滾水中煮1分鐘。
有春茶館－麻辣乾拌麵線 步驟三
等待煮麵時，準備一個寬口碗，
放入有春拌麵醬20g
煮麵水20g
有春麻辣醬5g
芝麻香油5g
以及適量蒜末、蔥花、油蔥酥。
有春茶館－麻辣乾拌麵線 步驟四
將麵線撈出瀝乾水份，放入碗中。
趁熱攪拌均勻
(利用剛煮好的熱度 將材料香味帶出)
一道香味四溢的有春乾拌麵線就能端上桌囉!!
今日Summary
收藏有春私房食譜後，自己在家就可以做出總鋪師等級的麻辣乾拌麵線囉！而且步驟簡單，簡單幾分鐘，香味四溢的麻辣乾拌麵線，就能端上桌囉！是不是很棒呢！如果有春茶館特製麻辣醬和有春茶館拌麵醬，可以就近到門市選購唷！
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